Großer Beliebtheit in Europa erfreut sich die Santoku-Messerform. Beim kleinen Yaxell RAN Santokumesser ergibt sich das fein gezeichnete Damaszenerdesign der Klinge aus 34 Lagen rostfreiem Carbonstahl, die pro Klingenseite auf die rostfreie Kernlage aus VG 10 Stahl aufgeschmiedet werden, dabei entsteht eine Damaszener-Optik mit insgesamt 69 Lagen. Den Griffabschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Stahl, die zusätzliche Stabilität verleiht. Für den Griff findet robustes Leinenmicarta in Holzoptik Verwendung. Die Klingen werden mit 2 rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert.
Technische Daten
Grifflänge: 11.8 cm
Klingenlänge: 12.5 cm
Gesamtlänge: 24.3 cm
Gewicht: 114 g
Beschreibung:
Großer Beliebtheit in Europa erfreut sich die Santoku-Messerform.
Beim großen Yaxell RAN Santokumesser ergibt sich das fein gezeichnete Damaszenerdesign der Klinge aus 34 Lagen rostfreiem Carbonstahl, die pro Klingenseite auf die rostfreie Kernlage aus VG 10 Stahl aufgeschmiedet werden, dabei entsteht eine Damaszener-Optik mit insgesamt 69 Lagen.
Den Griffabschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Stahl, die zusätzliche Stabilität verleiht.
Für den Griff findet robustes Leinenmicarta in Holzoptik Verwendung.
Die Klingen werden mit 2 rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert.
Produktspezifikation:
Grifflänge: 13.5 cm
Klingenlänge: 16.5 cm
Gesamtlänge: 30.0 cm
Gewicht: 205 g
Keramikmesser werden aus einem weiterentwickelten High-Tech Zirconium-Oxid gefertigt. Dieses Material, welches nach Diamant das härteste ist, wurde ursprünglich für industrielle Zwecke entwickelt, bei denen herkömmliche Metallkomponenten ver-sagen. Zirconium-Oxid ist extrem hart, resistent gegen Abnutzung und chemisch stabil. Es hat eine Härte von 8.2 mohs. Stahl hat zum Vergleich eine Härte von 5-6 mohs und Diamant von 10 mohs. Die Griffe sind aus robustem, schwarzem Kunststoff.
Die Vorteile des Keramikmessers:
• Sehr scharfe und sehr schnitthaltige Klinge Das Messer behält seine Schärfe extrem lang.
• Beständig gegen Schmutz und Rost Unempfindlich gegen Säuren, welche Stahl verfärben können.
• Kein metallischer Geschmack Erhält den frischen Geschmack der Speisen.
• Leicht zu reinigen Die glatte Keramikoberfläche macht die Pflege unkompliziert.
• Einfach zu benützen Sein geringes Gewicht und die perfekte Balance machen Schneiden zu einem Vergnügen.
• Antimagnetisch
Klingenlänge 100 mm
Gesamtlänge 195 mm
Beschreibung:
Keramikmesser werden aus einem weiterentwickelten High-Tech Zirconium-Oxid gefertigt.
Dieses Material, welches nach Diamant das härteste ist, wurde ursprünglich für industrielle Zwecke entwickelt, bei denen herkömmliche Metallkomponenten versagen.
Zirconium-Oxid ist extrem hart, resistent gegen Abnutzung und chemisch stabil.
Es hat eine Härte von 8.2 mohs.
Stahl hat zum Vergleich eine Härte von 5-6 mohs und Diamant von 10 mohs.
Die Griffe sind aus robustem, schwarzem Kunststoff.
Eigenschaften:
Die Vorteile des Keramikmessers:
Sehr scharfe und sehr schnitthaltige Klinge.
Das Messer behält seine Schärfe extrem lang.
Beständig gegen Schmutz und Rost.
Unempfindlich gegen Säuren, welche Stahl verfärben können.
Kein metallischer Geschmack.
Erhält den frischen Geschmack der Speisen.
Leicht zu reinigen.
Die glatte Keramikoberfläche macht die Pflege unkompliziert.
Einfach zu benutzen.
Sein geringes Gewicht und die perfekte Balance machen Schneiden zu einem Vergnügen.
Antimagnetisch
Produktspezifikation:
Klingenmaterial: Keramik
Griffmaterial: Kunststoff
Klingenlänge: 70 mm
Gesamtlänge: 170 mm
Gewicht: 35 g
Keramikmesser werden aus einem weiterentwickelten High-Tech Zirconium-Oxid gefertigt. Dieses Material, welches nach Diamant das härteste ist, wurde ursprünglich für industrielle Zwecke entwickelt, bei denen herkömmliche Metallkomponenten ver-sagen. Zirconium-Oxid ist extrem hart, resistent gegen Abnutzung und chemisch stabil. Es hat eine Härte von 8.2 mohs. Stahl hat zum Vergleich eine Härte von 5-6 mohs und Diamant von 10 mohs. Die Griffe sind aus robustem, schwarzem Kunststoff.
Die Vorteile des Keramikmessers:
• Sehr scharfe und sehr schnitthaltige Klinge Das Messer behält seine Schärfe extrem lang.
• Beständig gegen Schmutz und Rost Unempfindlich gegen Säuren, welche Stahl verfärben können.
• Kein metallischer Geschmack Erhält den frischen Geschmack der Speisen.
• Leicht zu reinigen Die glatte Keramikoberfläche macht die Pflege unkompliziert.
• Einfach zu benützen Sein geringes Gewicht und die perfekte Balance machen Schneiden zu einem Vergnügen.
• Antimagnetisch
Klingenlänge 120 mm
Gesamtlänge 245 mm
Opinel, bekannt seit Jahrzehnten für Taschenmesser, besinnt sich auf seine Ursprünge und präsentiert mit der Parallele Collection eine neue Küchenmesser-Serie. Fehlen darf natürlich nicht ein Chefmesser mit einer rostfreien, 3 mm starken und 20 cm langen Klinge aus X50CrMoV15-Stahl. Der Griff ist aus robustem Buchenholz gefertigt.
Grifflänge: 13.2 cm
Klingenlänge: 20.0 cm
Gesamtlänge: 33.2 cm
Gewicht: 140 g
Beschreibung:
Ein Klassiker aus Japan im europäischen Gewand - der fernöstlichen Küche zollt Opinel Respekt mit dem Santoku aus der Parallele Collection.
Die 3 mm starke, rostfreie, universell einsetzbare Klinge aus X50CrMoV15-Stahl ist sicher in einem Buchenholzgriff vernietet.
Buche ist das meistbenutzte Holz für die Herstellung von Opinel-Messergriffen.
Das Buchenholz stammt aus Frankreich, ist hart, widerstandsfähig und leicht zu bearbeiten.
Es hat ein homogenes Aussehen und die helle Farbe variiert von gelblich bis rosafarben.
Man erkennt das Holz an den vielen dunklen, kleinen Strichen. Der Griff wurde lackiert, um besser vor Feuchtigkeit und Schmutz geschützt zu sein.
Produktspezifikation:
Grifflänge: 13.2 cm
Klingenlänge: 17.0 cm
Gesamtlänge: 30.2 cm
Gewicht: 142 g
Das Carpaccio-Messer besticht durch seine 30 cm lange und extrem flexible, nur 1.5 mm dünne Klinge. Wie für die Parallele Collection von Opinel typisch, steckt die rostfreie Klinge aus X50CrMoV15 sicher in einem Griff aus hellem Buchenholz. Ideal zur Zubereitung von Carpaccio oder zum Filetieren von geräuchertem Lachs.
Technische Daten
Grifflänge: 13.3 cm
Klingenlänge: 30.0 cm
Gesamtlänge: 43.3 cm
Gewicht: 90 g
Das Einsteigerset aus der Opinel INTEMPORA II Kollektion bildet mit den drei Modellen eine ideale Messer-Grundausstattung für die Küche. Wie bei der Serie üblich, sind die Klingen aus rostfreiem Sandvik-Stahl 12C27 hergestellt und mit einem Griff aus POM Kunststoff kombiniert. Im Set sind die folgenden Modelle enthalten: Chefmesser - Grifflänge 13,5 cm, Klingenlänge 20,0 cm, Gewicht 217 g, Tranchiermesser - Grifflänge 13,5 cm, Klingenlänge 16,0 cm, Gewicht 160 g, Officemesser - Grifflänge 10,0 cm, Klingenlänge 8,0 cm, Gewicht 44 g
Das wuchtige Chefmesser aus der INTEMPORA II Serie von Opinel mit seiner 20 cm langen und 3 mm starken Klinge aus rostfreiem Sandvik-Stahl ist in der Küche universell einsetzbar. Die Klinge wird im POM-Kunststoffgriff durchgehend fortgesetzt und gibt dem Messer somit eine große Stabilität beim Schneiden.
Grifflänge: 13.5 cm
Klingenlänge: 20.0 cm
Gesamtlänge: 33.5 cm
Gewicht: 217 g
Fernöstliches und Europäisches verbindet das Santoku aus der INTEMPORA II Serie von Opinel. Die 3 mm starke Klinge, gefertigt aus rostfreiem 12C27 Stahl, setzt sich durchgehend bis zum Ende des Griffs fort und erlaubt ein sicheres Arbeiten. Der Griff besteht aus dem für seine hohe Festigkeit bekannten Kunststoff POM.
Technische Daten
Grifflänge: 13.5 cm
Klingenlänge: 17.0 cm
Gesamtlänge: 30.5 cm
Gewicht: 210 g
Küchenmesser standen bereits in den Gründungsjahren von Opinel im Vordergrund des damals noch jungen Unternehmens. Mit der neu designten INTEMPORA II Serie lässt Opinel diese Tradition im modernen Gewand wieder aufleben. Das Tranchiermesser hat eine 2,5 mm starke, rostfreie Klinge aus Sandvik-Stahl, die sich durchgehend bis zum Ende des Griffs aus POM-Kunststoff fortsetzt.
Technische Daten
Grifflänge: 13.5 cm
Klingenlänge: 16.0 cm
Gesamtlänge: 29.5 cm
Gewicht: 160 g
Die flexible, 2 mm starke, rostfreie Klinge des Filiermessers aus der INTEMPORA II Serie von Opinel ist ideal zum Filetieren von Fleisch oder Fisch geeignet. Wie bei dieser Messerserie üblich, setzt sich die Klinge nahtlos im Griff fort und erlaubt somit ein sicheres und stabiles Arbeiten. Der Griff aus Polyoxymethylen, kurz POM, besticht darüber hinaus durch seine hohe Festigkeit.
Technische Daten
Grifflänge: 13.5 cm
Klingenlänge: 18.0 cm
Gesamtlänge: 31.5 cm
Gewicht: 139 g
Beschreibung:
Die Griffe der traditionellen Taschenmesser von Opinel spiegeln sich in der Form der Griffe der INTEMPORA II Küchenmesser wider.
So auch beim Ausbeinmesser, das sich aufgrund seiner schmalen, aber mit 2,5 mm Rücken, dennoch stabilen Klinge aus rostfreiem Sandvik-Stahl ideal zum Entfernen von Knochen eignet.
Wie bei der Serie üblich, setzt sich die Klinge nahtlos bis zum Ende des Griffs aus POM-Kunststoff fort.
Produktspezifikation:
Grifflänge: 13.5 cm
Klingenlänge: 13.0 cm
Gesamtlänge: 26.5 cm
Gewicht: 154 g
Das bissige Brotmesser aus der INTEMPORA II Serie von Opinel darf in keiner Küche fehlen. Wie bei dieser Serie üblich, ist die Klinge aus rostfreiem Sandvik-Stahl gefertigt und ist mit einem Griff aus POM-Kunststoff kombiniert. Die in einem Stück bis zum Griffende durchgehende Klinge sorgt für eine große Stabilität des Messers beim Gebrauch. Der scharfe Wellenschliff erlaubt ein problemloses Schneiden.
Technische Daten
Grifflänge: 13.5 cm
Klingenlänge: 21.0 cm
Gesamtlänge: 34.5 cm
Gewicht: 163 g
Mit dem Officemesser aus der INTEMPORA II Kollektion bietet Opinel einen praktischen Allzweckhelfer für die Küche an. Die spitz zulaufende Klinge aus rostfreiem Sandvik-Stahl eignet sich zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse. Wie gewohnt, spiegelt sich im POM Griff das Erscheinungsbild der bekannten Opinel Taschenmesser wider.
Technische Daten
Grifflänge: 10.0 cm
Klingenlänge: 8.0 cm
Gesamtlänge: 18.0 cm
Gewicht: 44 g
Dieses Yaxell Messerset wurde aus einem Santokumesser und einem Universalmesser aus der Serie RAN zusammengestellt. Bei den Klingen dieser Messer wurden beiderseits 34 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl auf Kernlagen aus rostfreiem VG 10 Stahl aufgeschmiedet. Die Damaszenerklingen mit ihren markanten Linien wurden mit Griffen aus schwarzem Leinenmicarta versehen, die mit zwei Nieten befestigt wurden. Den Giffabschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Stahl, der das Messer zusätzlich stabilisiert. Santokumesser: Klingenlänge 16,5 cm, Grifflänge 13,5 cm, Gewicht 205 g, Universalmesser: Klingenlänge 11,5 cm, Grifflänge 11,8 cm, Gewicht 110 g
Für dieses Set wurde dem Santokumesser der Yaxell Serie RAN ein Messerschärfer beigefügt, der speziell für Messer mit einer Kernlage aus VG10 Stahl geeignet ist.
Die Schleifscheiben aus Aluminiumoxyd, die der Körnung 400 entsprechen, befinden sich in einem Kunststoffgehäuse mit rutschhemmenden Einlagen und müssen vor dem Schleifvorgang gewässert werden.
Für die Damaszenerklinge des Santokumessers wurden jeweils 34 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl beiderseits auf eine Kernlage aus rostfreiem VG 10 Stahl aufgeschmiedet und bilden ein edles Damaszenermuster.
Schwarzes Leinenmicarta wurde für den Griff verwendet, der mit einer Kappe aus rostfreiem Stahl zusätzlich stabilisiert wurde.
Produktspezifikation:
Messer:
Klingenlänge 16,5 cm
Grifflänge 13,5 cm
Gewicht 205 g
Messerschärfer:
Gesamtlänge 18 cm
Gewicht 138 g
Ein Chefmesser und ein Gemüsemesser mit schön gezeichneten Damaszenerklingen der Yaxell Serie RAN bilden dieses Messerset. Die Klingen, bei denen beiderseits jeweils 34 Lagen rostfreier Carbonstahl auf eine Kernlage aus rostfreiem VG 10 Stahl aufgebracht wurden, glänzen in edlem Damaszenerfinish. Für den Griff wurde schwarzes Leinenmicarta, in Holzoptik, verwendet und mit zwei Nieten befestigt. Den Abschluss bildet eine Kappe aus rostfreiem Stahl. Chefmesser: Klingenlänge 20 cm, Grifflänge 13,7 cm, Gewicht 220 g, Gemüsemesser: Klingenlänge 7,7 cm, Grifflänge 11,8 cm, Gewicht 95 g
Elegantes Tranchiermesser mit Griff aus Nussbaumholz
Wenn in der Küche fleissig gekocht und geschnippelt wird, darf das Swiss Modern Tranchiermesser nicht fehlen. Mühelos schneidet und würfelt es Obst und Gemüse, und auch Fleisch ist kein Problem für das scharfe Werkzeug. Wie alle Messer der Swiss Modern Kollektion ist auch das Tranchiermesser speziell ergonomisch geformt mit einem Griff aus edel gemasertem europäischem Nussbaumholz. Warm und natürlich liegt der einzigartige Griff in der Hand. Seine geometrische Form passt perfekt zur 22 cm langen Klinge und verleiht dem Messer einen modernen Touch. Eleganz und hohe Funktionalität stehen bei der Kollektion im Vordergrund. Das Ergebnis sind zeitlose, edle und robuste Küchenwerkzeuge.
Höhe: 27 mm
Gewicht: 296 g
Klingenlänge: 22 cm
Griffmaterial: Nussbaumholz
Klingentyp: gerader Schliff
Spülmaschinengeeignet: Nein
Wir stellen vor: Unser absoluter Multitasker in einem kräftigen Rotton. Wählen Sie dieses Swiss Classic Santokumesser, wenn Sie gleich hohe Ansprüche an Ästhetik und Funktionalität in Ihrer Küche stellen und obendrein damit Spass haben wollen. Diese von der japanischen Kultur inspirierte Klinge schneidet mit spielerischer Sicherheit alles, was sich auf Ihrem Schneidebrett befindet. Von Früchten über Gemüse bis zu Fisch, Fleisch und Käse: Dieses Messer ist Ihr bester Gehilfe, wenn es um präzises Schneiden und Würfeln geht.
Klingenlänge: 17 cm
Griffmaterial: Thermoplastische Elastomere (TPE)
Klingentyp: Kullenschliff
Spülmaschinengeeignet: Ja
Beschreibung:
Allzweckmesser mit Kullenschliff
Das Santokumesser ist die japanische Interpretation des Universal-Küchenmessers.
Es schneidet, hackt und zerkleinert hervorragend.
Sein grösster Vorzug jedoch ist seine Vielseitigkeit – dieses Messer kann einfach alles.
Seine spezielle Form, das geringe Gewicht und die ausgewogene Balance machen das Santoku zu einem echten Allrounder, an dem Sie täglich Ihre Freude haben.
Produktspezifikation:
Klingenlänge: 17 cm
Griffmaterial: Thermoplastische Elastomere (TPE)
Klingentyp: Kullenschliff
Spülmaschinengeeignet: Ja
Höhe: 17 mm
Gewicht: 129 g
Beschreibung:
Spitzenqualität für Profis und Hobbyköche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl.
Die Klingen der Fudo Prestige - Serie haben eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messerstähle auf dem Markt.
Dieser ist sehr korrosionsbeständig, mit ca. 60° Rockwell sehr hart und hält seine außergewöhnliche Schärfe sehr lange.
Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschützt, somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen.
Das Griffstück ist aus edlem Bambusholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl.
Bambus hat eine vergleichbare Härte wie Eiche und ist dabei absolut zäh und widerstandsfähig.
Durch die traditionelle Kastanien- Form des Griffs bietet er einen sicheren und ergonomischen Halt.
Eine individuelle Maserung von Damastklinge und Bambusgriff macht jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat.
Ein handliches und kräftiges Messer.
Produktspezifikation:
Klingenstahl: Damast VG10 rostfrei
Griffmaterial: Bambus
Klingenlänge: 105 mm
Gesamtlänge: 220 mm
Gewicht: 140 g
Spitzenqualität für Profis und Hobbyköche mit 67 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Klingen der Fudo Prestige - Serie haben eine Kernlage aus VG10, einem der derzeit besten Messerstähle auf dem Markt. Dieser ist sehr korrosionsbeständig, mit ca. 60° Rockwell sehr hart und hält seine außergewöhnliche Schärfe sehr lange. Mit je 33 Damast-Lagen rechts und links wird der Kern geschützt, somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen. Das Griffstück ist aus edlem Bambusholz gefertigt, Backen und Endkappe sind aus Edelstahl. Bambus hat eine vergleichbare Härte wie Eiche und ist dabei absolut zäh und widerstandsfähig. Durch die traditionelle Kastanien- Form des Griffs bietet er einen sicheren und ergonomischen Halt. Eine individuelle Maserung von Damast Klinge und Bambusgriff macht jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat.
Vielfältig verwendbar - ein universeller Helfer in der Küche.
Klingenlänge 115 mm
Gesamtlänge 235 mm
Gewicht 100 g
79,90 €*
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